TasteAtlas Listesine Türk Mutfağı Damga Vurdu
Yoğurtla Yapılan En İyi 20 Yemekten 5’i Türkiye’den: TasteAtlas Listesine Türk Mutfağı Damga Vurdu
TasteAtlas’ın dünyanın en iyi yoğurtlu yemekleri listesinde Türkiye’den 5 lezzet ilk 20’ye girdi. Çökertme kebabından çılbıra uzanan liste, yoğurdun Türk mutfağındaki merkezi rolünü bir kez daha gösterdi.
Yoğurt, Türk mutfağının en temel malzemelerinden biri. Kahvaltıdan mezelere, kebaplardan ana yemeklere kadar uzanan geniş kullanım alanıyla yüzyıllardır sofraların başrolünde yer alıyor. Dünyanın farklı mutfaklarını değerlendiren gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En İyi Yoğurtlu Yemekleri” listesini güncelledi. İlk 20’de Türkiye’den tam 5 yemek yer alırken, bazıları listenin üst sıralarına kadar yükselmeyi başardı.
TasteAtlas’a göre dünyanın en iyi 20 yoğurtlu yemeği
- Shishbarak (Lübnan)
- Çökertme Kebabı (Türkiye)
- Mast-o Khiar (İran)
- Tzatziki (Yunanistan)
- Mantı (Türkiye)
- Cacık (Yunanistan)
- Chicharrón de Cerdo con Yuca (Küba)
- Borani Banjan (Afganistan)
- Dahi Puri (Hindistan)
- Lalab (Afganistan)
- Mast-o Musir (İran)
- Kebab Karaz (Suriye)
- Şiş Tavuk (Türkiye)
- Ashak (Afganistan)
- Haydari (Türkiye)
- Labneh (Lübnan)
- Borani Kadoo (Afganistan)
- Dahi Bhalla (Hindistan)
- Çılbır (Türkiye)
- Cacık (Türkiye)
Yoğurtun küresel yolculuğunda Türkiye etkisi
TasteAtlas’ın kullanıcı oylarıyla hazırladığı listede dünyanın dört bir yanından yoğurt bazlı tarifler bulunuyor. Lübnan’dan Yunanistan’a, Hindistan’dan İran’a kadar birçok ülkenin geleneksel yemekleri sıralamaya girse de Türkiye, ilk 20’ye giren 5 farklı yemekle dikkat çeken ülkelerden biri oldu.
Listenin zirvesinde Lübnan’a özgü Şişbarak yer alırken, Türkiye’den Çökertme Kebabı ikinci sıraya yerleşti. Onu mantı, şiş tavuk, haydari ve çılbır takip etti.
